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カンタンお掃除かくし技!

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発見!ウワサの食卓「日本一のプロが教える油汚れ掃除術」30年間掃除していない定食屋 2015年7月28日

フジテレビ系列の番組「発見!ウワサの食卓」。
フットボールアワーの後藤さんと女優の木村佳乃さんがMCを務めています。
今回は「食ッキング映像危ないキッチンSP」ということで、「日本一のお掃除のプロが教えるキッチンの油汚れ簡単ウラ技!」を紹介していました。


【30年間掃除していないレストラン】
掃除をしていないレストランとは創業60年の定食屋さん「ブルドッグ」
お客さんは多くて人気店なんですが、とにかく店内が汚いということ。
ネットでもきたなシュランと書かれているそうです。

スゴイのはなんせ油汚れです。
揚げ物などをするので、何層にも油汚れが重なって壁やレンジフードが黒く茶色くなっています。
こんな頑固な油汚れを取ってくれるのが、お掃除のプロ集団「おそうじ本舗」の皆さんです。


<厨房の壁>
◎フォームガン(おそうじ本舗オリジナル掃除道具)
洗剤でできた細かいフォーム上の泡が汚れになじんで、油汚れを取りやすくしてくれます。
泡なので、下にボトボトと垂れてしまうことがなく、汚れに密着して浸透しやすくなります。
そうすると油汚れも浮いてきて、拭いただけでも汚れを落とすことができるようになります。

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<レンジフード・コンロ奥の壁>

◎コンパクトスチーム洗浄器(おそうじ本舗オリジナル掃除道具)
①アルカリ性の洗剤を吹き付けなじませる。
②スチーム洗浄機で強力スチームを吹きかける。
③ヘラで汚れをこそげ落とす。
④乾いた雑巾などで拭き取る。

一般的なスチーム洗浄機は約100度のスチームですが、おそうじ本舗のスチームは約130度の高温で油を溶かすことができます。

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【コンロ奥の壁】

コンロ奥の壁の端の上に固まってできている油のつらら。
この油のかたまりには、
①アルカリ洗剤をかけ、油の塊をやわらかくする。
②金属のヘラで削り落とす。
③スチーム洗浄機のスチームをかけて、ヘラで汚れを削っていく。


【エアコン】
風速計で風速を計ってみると、正常な一般的なエアコンの風速は10m/sですが、このお店は6.8m/sしかありません。

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その原因はフィルターにあります。
フィルターは取り出してみると真っ黒でした。

①エアコンをビニール袋で覆い、高圧洗浄機で内部を洗う。
 約30Lの洗剤を水を使用。

洗うと中から真っ黒な黒カビ水が流れ出してきます。


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店内全部を掃除するのに約10時間かかったそうです。
おそうじ本舗スタッフは6人くらいいたでしょうか。
すんごくきれいになっていました。
お仕事とはいえ、皆さんお疲れ様でした!



続き→家庭でもできる簡単お掃除テクニック大公開!




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