カンタンお掃除かくし技！

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酢で生魚に触れたまな板や手の臭い取り＆消毒

生魚を家で調理するという方も多いと思います。
そんなときに気になるのが生魚の生臭さです。

↓　切る食材によってまな板を使い分けるのも良いですね

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(2018/5/22 時点)

使ったまな板や触った手には、洗ってもすっきり落ちない魚の生臭さが残ってしまうことがあります。
魚の生臭さの正体はアルカリ性のアミンという物質が主体です。
アルカリ性には酸性のものを使うと効果的です。
身近な酸性のものと言えば、お酢、クエン酸、レモン汁などのかんきつ類があります。
おすすめは「酢」ですが、他のものを使っても構いません。

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(2018/5/22 時点)
感想(21件)

①まな板や手を洗剤で洗う。
②酢水スプレーを全体に吹きかけたり、酢水（または酢）を染み込ませたスポンジやキッチンペーパーで拭き取る。
　→酢水の作り方
③水洗いする。

酢には殺菌作用もあるので、まな板や手の消毒にもなります。

クエン酸を使う場合は、クエン酸水スプレーにすると良いです。
→クエン酸水の作り方
柑橘系のものを使うなら、市販のレモンのしぼり汁が便利です。