カンタンお掃除かくし技！

日本テレビ系列でお昼に放送されている「ヒルナンデス！」。
この中で包丁の正しい使い方、お手入れの方法を紹介していました。

料理するうえで必需品ともいえる「包丁」。
毎日のように使っている方も多いのではないでしょうか。
そんな包丁ですが、それだけよく使うものなのでちゃんとお手入れすることが大切です！

＜セラミック製包丁のお手入れ方法＞
硬い素材なので一般的な砥石では研ぐことができません。
専用の研ぎ器を使いましょう。

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◎ダイヤモンドシャープナー
粉末状のダイヤモンドをコーティングした砥石だと１分ほど研ぐだけで切れ味が改善されます。

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ですが大きな刃こぼれだと修復することができませんので、普段から丁寧に扱うようにしましょう。

＜ステンレス製包丁のお手入れ方法＞

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◎セラミック砥石
５分程水につけたものを使います。
包丁を砥石に対して斜め４５度に構えて研ぎます。
根元から刃先まで４か所に分けて両面を研ぐようにしましょう。
仕上げに刃の両面を新聞紙でこするとざらつきを取ることができます。

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ちなみに包丁を使う際に真っ直ぐ下に落とすように切ると、まな板に当たった際に刃がかけやすくなるので、斜め前に向かって押し出すように切ると良いそうです。

＜包丁の刃がさびたときは「ワインのコルク」で磨く＞
①包丁に粉末のクレンザーをかける。
　包丁を固定するために、テーブルのへりに柄をかけて置きます。
②コルクを水で濡らしてクレンザーをつけ、サビをこする。

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コルクのほどよい弾力性と表面のこまかい凸凹が包丁のサビにフィットして、より研磨剤の効果を高めてサビを落としやすくします。

↓　粉末のクレンザーってレトロなパッケージですね

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◎薄いサビ・シミを落とす場合
濡らしたキッチンペーパーに粉末のクレンザーをつけて磨く。


※注意点
包丁は「食器乾燥機」に入れない方が良いそうです。
乾燥のときの高温で柄の部分の木や樹脂が変色して壊れてしまうことがあります。
そして食洗機の洗剤には若干研磨剤も入っているので、刃を傷めてしまっているかもしれないそうです。

でも食洗機にはちゃんと包丁入れが付いていたりしますよね。
あるとやっぱり使いたくはなってしまいます。

コルクでのサビ取り、見ていて気持ちよさそうでした。
この方法、包丁だけでなくハサミにも使えそうですね！



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毎日のように使うシンクやその周り、水道の蛇口などは水垢がつきやすく、すぐに白くくすんで汚れてしまいます。
ここを掃除するには洗剤やクエン酸を用いるのが一般的ですが、あの身近な食品もシンク掃除使うことができます！
それは「オリーブオイル」です。

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①折り畳んだキッチンペーパーや手のひらに少量のオリーブオイルをつけ、シンクやその周りの金属部分に塗る。
②水でササッと洗い流す。
③スポンジに中性洗剤をつけてシンク周りなどをこすって洗い、水で流す。
　クエン酸水を使っても構いません。
　クエン酸水の作り方
④乾拭きをして水滴を拭き取る。
　水滴を拭き取っておくことで輝きが増し、拭いた跡などがつきにくくなります。

オリーブオイルはアルカリ性なので、シンクや蛇口などについた食品の油汚れや手あか汚れなどを落とすことができます。
そのあと中性洗剤やクエン酸水で水あか汚れを落としましょう。

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頑固すぎる水あかの固まったような汚れには、クエン酸水をスプレーした上からラップでおおいパックをすると落としやすくなります。
→クエン酸で蛇口の水あか、くすみを取る方法



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近頃インスタなどSNSのおしゃれな食べ物画像でもよく見られるのが、木製の器やスプーン、フォークなどのカトラリー。
これらを使ってご飯を食べるとよりおいしく感じたり、見た目の印象も良くなったりして気分も上がりますよね。

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そんな木製の食器ですが、硬質な陶器や金属製のものと同じようには扱えなかったりします。
正しい扱い方を知っておけば、長く使えて、自分の手になじんだ味のある素敵なものになっていきますよ。

＜洗い方＞
①中性洗剤を含ませたスポンジで汚れを落とし、水で洗い流す。
　水の中に長時間つけっぱなしにしないようにしましょう。
　水を吸ってしまいます。
②すぐに水気を拭き取り、しっかりと自然乾燥させる。
　乾燥機を使うと高温のため変形してしまう恐れがあるので、自然乾燥させましょう。

↓　吸水性の良いクロスで拭くとより早く乾きます！

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こびりついてなかなか取れない汚れには、ぬるま湯でふやかしながら落としていきましょう。

＜お手入れ方法＞
表面にツヤがなくなり、ケバケバしてきたときには食用油を少量塗り込んで乾かしましょう。

キッチンペーパーや薄手のクロスなどにオリーブオイルやアマニ油（亜麻仁油）、クルミ油など食用の油をつけて行います。
サラダ油も使えなくないですが、やや乾きにくかったりします。

↓　個人的にオススメなのはクルミです！表面がコーティングされます

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こうやってオイルを塗り重ねて使っていくうちに、木特有のツヤが出てきて色合いや風合いが変化していくので、ちょっと育てているかんじもして楽しいですよ！



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よくインスタなどで毎日のお弁当をアップしている方が使っているのが「曲げわっぱ」だったりします。
木製のお弁当箱で、これに入れるとなんだかとってもおいしそうに見えるんですよね！
そんな曲げわっぱは木製ですし、高価なモノもありますから、使用する際は長く使い続ける為にも、ちゃんとお手入れをしておきましょう。

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＜洗い方＞
①柔らかいスポンジでやさしく洗う。
　４０度くらいのお湯で洗うと油汚れも落ちやすいです。
　※洗剤は木目に吸い込まれてしまうので使いません！
②こびりついた汚れは、その汚れの部分だけをスポンジのかたい面でこすり取る。
③水気を拭き取り、水切りカゴやザルなどに入れて自然乾燥させる。
　風通しの良いところに置いてしっかりと乾かしましょう。

↓　置いておいてもカワイイスポンジを使いたい！

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＜油じみができたら＞
どうしても落ちないシミがついてしまったら、熱めのお湯（８０～９０度くらい）を使って落とします。
①曲げわっぱの本体とフタに縁のところまでお湯を入れる。
②しばらく置いておいて、油が浮いてくるのを待つ。
　油の動きが止まったら出きったということになります。
③お湯を捨てて、しっかりと自然乾燥させる。

油っこい食べ物を入れるときは、おかずカップやラップなどを使って、直につかないように工夫しましょう。

↓　場所をとらない水切りラックが便利ですね！

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私も曲げわっぱが欲しいなって思っていていろいろ検索してはいるんですが、結局は中に入っているおいしそうな食べ物に目が行ってしまっていて。
いつのまにやら検索している趣旨が変わってきてしまっています。



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洗濯槽の裏側は、カビや雑菌がとても繁殖しやすい場所です。
そこで定期的に行いたいのが「洗濯槽掃除」です。

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専用洗剤や過炭酸ナトリウムを使って掃除をするのが一般的ですが、なんと「お湯だけ」でもカビ取りを行うことができるんです。
→過炭酸ナトリウムで洗濯槽の掃除＆カビ取り

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①５０度のお湯を洗濯機に入れる。
　お風呂の残り湯を温めて使うか、
　残り湯に沸騰させたお湯を足して温度を上げます。
②自動運転させて脱水前で一時停止する。
③そのまま半日、または一晩放置する。
　カビが浮かび上がってきます。
④脱水する。
⑤洗濯機の蓋を開けて乾燥させる。
　普段からも洗濯機を使用しないときはフタを開けておきましょう。
　洗濯機の中に湿気をため込まないことがカビ予防にもなります。

カビは５０度のお湯に５秒間あてると死滅します。
時間を長く置くことで根深いカビにもより効果的です！
（参考）→NHKガッテン「カビ退治！ついに終結宣言」たった５秒！カビ退治

↓　あると便利な汲み取りポンプ！

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この方法なら洗剤を使わず、残り湯を使うのでお金もかからずエコですよね。
取り掛かりやすいので定期的に行なえそうです。



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